Салат ежик с куриным филе и морковью

салат ежик

Салат ежик готовлю на каждый праздник. Ведь он очень вкусный и сытный. Это один из немногих любимых моих салатов. Предлагаю и вам приготовить хотя бы его один раз, и вы точно в него влюбитесь.

В его состав входит доступные ингредиенты как куриное филе, яйца, маринованные грибы, лук, твердый сыр и корейская морковь, которую вы запросто можете приготовить сами.

Удивляете своих гостей не только вкусным застольем, а и к тому же оригинальным.

Приступим к приготовлению салата ежик.

Салат ежик с корейской морковью с фото пошагово

Ингредиенты:

  • курица (филе) — 300 грамм
  • луковица — 1 шт.
  • растительное масло (для обжарки лука) — 2-3 ст. ложки
  • маринованные опята — около 200 грамм
  • яйца — 3-4 шт.
  • сыр — 200 грамм
  • корейская морковь — около 300 грамм
  • майонез — по вкусу
  • соль, перец — по вкусу

Для оформления:

  • маслины — 2-3 шт.
  • свежая петрушка — 4-5 веточек

Способ приготовление:

  1. Куриное филе отвариваем в под соленой воде до готовности, вынимаем, остуживаем и рвем на небольшие волокна.
  2. Яйца отвариваем в крутую, очищаем от скорлупы и натираем на терке.
  3. Сыр также натереть на терке.
  4. Лук нарезать полукольцами или кубиками, обжарить на растительном масле до мягкости.
  5. Теперь формируем основы для ежика, для этого соединить остывший лук (без масла, его нужно убрать), филе отварное, майонез, перемешать и выкладываем на блюдо в форме ежика.
  6. Сверху выкладываем грибы, пару штучек оставьте для оформления.
  7. Сверху выкладываем натертые яйца, и смазываем слегка майонезом.
  8. Посыпаем салат натертым сыром, смазываем майонезом за исключение мордочки ежика.
  9. На смазанную сырную часть, выкладываем корейскую морковь. Ставим салат пропитываться в холодильник.
  10. Перед подачей оформим наш салат, сделаем из маслин ежику глазки и носик. А на корейскую морковь виде иголок положим пару грибочков. Для украшения в виде травки используем любую зелень.
  11. Вот такой салат ежик у нас получился.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *